C.C. Lee的主觀意識

在英國吃飯，旅行社安排的中式料理通常都大同小異
五菜一湯，大多是香港人所開的餐廳，沒什麼特別的
反正吃慣台灣料理的我們，怎麼樣都不習慣香港人的口味…


而英式料理呢，那就會有變化了
不過呢，不變的就是…會有馬鈴薯
英國人把馬鈴薯當成像我們的白米飯一樣，照三餐吃
他們的馬鈴薯和台灣的不一樣
台灣的大都大的像拳頭一般，英國的則小巧玲瓏，如同雞蛋般大小
而且大都是不剝皮直接水煮，然後當作配菜
要吃得時候也是直接切開來吃，沒人在剝皮的
不過說真的，吃多了也是會膩的…

英式早餐在我去英國的這兩個星期，天天幾乎都是一樣的東西
通常就是煎蛋、培根、牛角麵包、可頌、煮蕃茄、煮蘑菇
配上紅茶、咖啡、麥片、牛奶等等
還有水果和優格可以當甜點
旅館的早餐通常是Buffet形式，要吃多少自己拿
在進餐廳之前，要和帶位的Waiter報上自己房間號碼
或許是怕有人混入吃白吃的早餐吧
Waiter把你帶入你的位子以後，會問你要喝什麼，點完以後就可以自己去拿食物了
吃飽以後拍拍屁股就可以走人

午餐和晚餐通常都是一樣的形式
分成前菜、主餐、和甜點三項
前菜視餐廳而定，有可能是濃湯、沙拉、或是麵包
上面圖中一粒粒圓圓的是馬鈴薯球，難得的烹調法